Lasanha de Brócolis com Molho Béchamel: Uma Sinfonia de Cremosidade e Sabor
Surpreenda seu paladar com essa deliciosa lasanha de brócolis com molho béchamel, uma explosão de cremosidade, sabor e nutrição que vai conquistar a todos! Perfeita para um almoço em família, um jantar especial ou para quem busca uma opção leve e saborosa para o dia a dia.
Ingredientes:
Para a massa:
- 500g de massa fresca para lasanha
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- Sal a gosto
Para o recheio de brócolis:
- 1 brócolis médio lavado e cortado em floretes
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 50g de queijo parmesão ralado
Para o molho béchamel:
- 50g de manteiga sem sal
- 50g de farinha de trigo
- 500ml de leite integral
- Sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto
Para finalizar:
- 100g de queijo mussarela ralado
- Queijo parmesão ralado para gratinar
Modo de preparo:
1. Prepare a massa:
- Cozinhe a massa fresca para lasanha conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, cerca de 5 minutos.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até liberar o aroma.
- Adicione o brócolis em floretes e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o brócolis esteja macio, mas ainda crocante.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Retire do fogo e misture o queijo parmesão ralado. Reserve.
2. Prepare o molho béchamel:
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa bem até formar uma pasta homogênea.
- Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
- Comece a adicionar o leite aos poucos, mexendo sempre com um fouet para evitar grumos.
- Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que o molho engrosse e fique cremoso.
- Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto. Reserve.
3. Monte a lasanha:
- Em um refratário grande, espalhe uma camada fina de molho béchamel no fundo.
- Cubra com uma camada de massa fresca para lasanha.
- Distribua o recheio de brócolis uniformemente sobre a massa.
- Regue com o molho béchamel e cubra com outra camada de massa para lasanha.
- Repita as camadas de recheio, molho e massa até completar o refratário.
- Termine com uma camada de molho béchamel e polvilhe com queijo mussarela ralado e queijo parmesão ralado.
4. Asse e sirva:
- Leve a lasanha ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
- Sirva quente e desfrute de uma deliciosa lasanha de brócolis com molho béchamel!
Dicas:
- Você pode adicionar outros legumes ao recheio, como cenoura, abobrinha ou pimentão.
- Se desejar um sabor mais intenso, use queijo parmesão maturado.
- Sirva a lasanha com uma salada verde fresca para uma refeição completa.
Com essa receita simples e saborosa, você vai preparar uma lasanha de brócolis com molho béchamel que vai agradar a todos! Bom apetite!
