Dadinho de Tapioca: Um Clássico Irresistível da Culinária Brasileira!
O dadinho de tapioca é um petisco brasileiro que conquistou paladares por todo o país. Com sua textura crocante por fora e macia por dentro, sabor levemente adocicado e toque irresistível de queijo, ele é perfeito para qualquer ocasião, desde um lanche rápido até um acompanhamento para aperitivos.
Nesta receita, vamos te ensinar como preparar dadinhos de tapioca crocantes e saborosos em apenas alguns minutos!
Ingredientes:
- 500g de tapioca granulada
- 500ml de leite quente (ou água com leite em pó dissolvido)
- 300g de queijo coalho ralado
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada e o queijo coalho ralado.
- Adicione o leite quente (ou água com leite em pó dissolvido) aos poucos, mexendo sempre com um garfo até formar uma massa homogênea e úmida.
- Tempere com sal a gosto.
- Cubra a tigela com um pano úmido e deixe descansar por pelo menos 30 minutos para que a tapioca hidrate e a massa fique mais firme.
- Após o descanso, unte as mãos com óleo e modele a massa de tapioca em bolinhas do tamanho desejado.
- Aqueça o óleo em uma panela funda até que esteja quente, mas não fumegante.
- Frite os dadinhos de tapioca em óleo quente aos poucos, virando-os de vez em quando, até que estejam dourados e crocantes por todos os lados.
- Escorra os dadinhos de tapioca em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva quente e desfrute de um delicioso dadinho de tapioca!
Dicas:
- Você pode rechear os dadinhos de tapioca com outros ingredientes, como carne seca, frango desfiado ou queijo mussarela.
- Para um sabor mais intenso de queijo, use queijo coalho maturado.
- Sirva os dadinhos de tapioca com molhos agridoces, como chutney de manga ou calda de goiabada.
- Se você não tiver leite quente, pode usar água com leite em pó dissolvido na mesma proporção.
- A quantidade de leite pode variar de acordo com a absorção da tapioca. Se a massa ficar muito seca, adicione mais um pouco de leite. Se ficar muito úmida, adicione mais um pouco de tapioca.
- Tenha cuidado ao fritar os dadinhos de tapioca para que não queimem.
Com essa receita simples e saborosa, você vai preparar dadinhos de tapioca crocantes e irresistíveis que vão agradar a todos! Bom apetite!
