Molho de Tomate Caseiro com Toque Italiano: Sabor Autêntico e Irresistível!
O molho de tomate caseiro é um ingrediente essencial na culinária italiana, e quando feito com os ingredientes frescos e o toque certo de temperos, pode transformar qualquer prato em uma experiência gastronômica inesquecível.
Nesta receita, vamos compartilhar o segredo para um molho de tomate caseiro com autêntico sabor italiano, perfeito para acompanhar massas, pizzas, risotos e outras delícias.
Ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de chá de orégano fresco picado
- 1/2 colher de chá de manjericão fresco picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Lave os tomates e corte-os em cubos médios. Remova as sementes e o excesso de água, se desejar.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, cerca de 5 minutos.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até liberar o aroma.
- Adicione os tomates picados, o orégano fresco, o manjericão fresco, sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates estejam macios e o molho tenha engrossado.
- Se desejar um molho mais rústico, deixe-o cozinhar sem mexer por um tempo maior. Se preferir um molho mais liso, você pode passar o molho por um peneira ou liquidificador após o cozimento.
- Prove o molho e ajuste o tempero de sal e pimenta se necessário.
- Sirva o molho de tomate caseiro quente sobre suas massas, pizzas, risotos ou pratos favoritos. Decore com folhas de manjericão fresco (opcional).
Dicas para um Molho de Tomate Perfeito:
- Use tomates maduros de boa qualidade para um sabor mais intenso e adocicado.
- Cozinhe o molho em fogo baixo para evitar que ele queime ou fique com gosto amargo.
- Experimente adicionar outros temperos ao seu gosto, como pimenta calabresa, páprica defumada ou pimenta do reino moída na hora.
- Você pode armazenar o molho de tomate caseiro na geladeira por até 5 dias ou congelá-lo por até 3 meses.
Com essa receita simples e saborosa, você poderá preparar um molho de tomate caseiro com toque italiano que vai deixar seus pratos ainda mais irresistíveis!
